Categoria: Gastronomia

Chef pizzaiolo da pizzaria do Azeite Sabiá está entre os 100 melhores do mundo

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Dani Branca conquistou a primeira posição da América Latina no The Best Pizza Awards 2026

 

O Brasil consolidou sua posição como uma das grandes potências mundiais da pizza no ranking The Best Pizza Awards 2026, anunciado nesta quarta-feira (24) em Milão, na Itália. Dani Branca ocupa a primeira posição da América Latina e agora o 42º lugar,  no prestigiado top 100 global, o chef italiano Branca teve uma ascensão impressionante: do 66º lugar em 2025 para 42º em 2026.

 

Radicado no país há mais de duas décadas, o talento de Dani Branca ecoa diretamente no turismo gastronômico do interior de São Paulo. O chef é o nome por trás da consultoria gastronômica da Pizzaria do Azeite Sabiá, localizada em Santo Antônio do Pinhal, na Serra da Mantiqueira, e também está no comando da Soffio Pizzeria, no Campo Belo, eleita recentemente como a melhor pizzaria da capital paulista. “Receber esse prêmio é uma honra gigante e coloca a arte da pizza no lugar de destaque que ela merece no Brasil, esse país que me acolheu, ama e faz excelentes pizzas”, celebra Dani.

 

O local atrai turistas em busca da experiência do olivoturismo na fazenda do Azeite Sabiá, marca premiada internacionalmente. As pizzas desenvolvidas pelo pizzaiolo Dani Branca são preparadas com ingredientes artesanais, frescos e de alta qualidade, sem o uso de produtos ultraprocessados. Para finalizar os pratos, entra em cena o azeite extravirgem Sabiá, que agrega sabor e identidade às criações. 

The Best Pizza Awards é uma das premiações internacionais mais respeitadas do setor, ligada ao The Best Chef Awards, e elege anualmente os 100 profissionais que mais se destacam no planeta pela inovação, técnica e respeito à arte da pizza.

 

Sobre Azeite Sabiá

Em 2014, o casal por trás da marca, se apaixonou pelo universo da olivicultura. Lançaram em 2020 a primeira safra comercial do Azeite Sabiá e nestes cinco anos acumularam 185 prêmios internacionais e reconhecimento mundial sobre a qualidade do produto. Com produção em Santo Antônio do Pinhal (SP) , na Serra da Mantiqueira, e na Serra do Sudeste, no Rio Grande do Sul.

Com duas fazendas, uma na Serra da Mantiqueira e outra no Rio Grande do Sul, conduzida pelo sócio e agrônomo Emanuel De Costa, os proprietários Bia Pereira e Bob Costa sempre buscaram conhecimento onde havia excelência na produção. Desde 2024, contam com a consultoria de Nicolangelo Marsicani, conhecido como poeta dos azeites na Itália, e Micheli Siniscalchi, que têm vindo ao Brasil no período da extração e ao lado de Emanuel De Costa têm sido responsáveis pela qualidade do Sabiá.

Serviço:

Site: https://www.azeitesabia.com.br 

Instagram: https://www.instagram.com/azeitesabia/ 

Facebook: https://www.facebook.com/azeitesabia/ 

Loja virtual e para mais informações: https://lojaazeitesabia.com.br 

Pizzaria do Azeite Sabiá (Fazenda do Campo Alto)

Endereço: Estrada Municipal Pedro Joaquim Lopes, 3.931 — Lageado, Santo Antônio do Pinhal (SP)

Soft opening: sextas, sábados e domingos, das 12h30 às 17h30.

Azeite Sabiá é eleito o melhor do Hemisfério Sul em premiação na Itália

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A marca brasileira de azeite premium recebeu o reconhecimento máximo na prestigiada competição EVO IOOC Itália

A marca Sabiá celebra uma importante conquista que reforça sua posição de destaque no cenário nacional e internacional da produção premium. No EVO International Olive Oil Contest (EVO IOOC) 2026, um dos mais prestigiados concursos de azeite do mundo, realizado na Calábria, Itália, o azeite premium extravirgem da variedade Coratina ganhou o prêmio máximo da competição como o Melhor do Hemisfério Sul.

Reconhecido por reunir os melhores azeites extravirgens do mercado global, nesta edição, o concurso reuniu 786 amostras provenientes de 32 países, sendo 115 brasileiros, consolidando a premiação como uma das mais relevantes do universo do azeite. Com esse reconhecimento, o Sabiá reafirma sua excelência e se consagra como a principal referência entre as marcas brasileiras na competição. 

Além da premiação máxima, as quatro amostras enviadas pela marca conquistaram a medalha de ouro: na categoria Monovarietal do Hemisfério Sul, com os azeites extravirgem Sabiá das variedades Coratina, Picual e Koroneiki; e na categoria Blend, com o azeite extravirgem Blend de Terroir.

“Estes reconhecimentos confirmam que estamos no caminho certo e celebram um trabalho construído com paixão, dedicação, conhecimento e qualidade. Por trás de um grande produto, há um processo rigoroso: a colheita cuidadosa, a higiene impecável e o transporte rápido até o lagar são os verdadeiros segredos da nossa excelência”, celebram Bia Pereira e Bob Costa, fundadores e produtores do Grupo Sabiá.

Pioneirismo brasileiro

Nesta semana, o Azeite Sabiá também entrou para a lista de finalistas, pelo segundo ano consecutivo, do Prêmio CNA Brasil Artesanal 2026 – Azeite de Oliva, na categoria Blend. O prêmio é promovido pela Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA), que representa os produtores rurais brasileiros de pequeno, médio e grande portes.

Nesta edição, participaram 95 produtores de todo o país, e o Sabiá participará da etapa de pesquisa popular que definirá o vencedor. Na última e primeira edição, o Sabiá Blend ganhou o prêmio de melhor blend do Brasil.

Sobre Azeite Sabiá

Em 2014, o casal por trás da marca, se apaixonou pelo universo da olivicultura. Lançaram em 2020 a primeira safra comercial do Azeite Sabiá e nestes seis anos acumularam 186 prêmios internacionais e reconhecimento mundial sobre a qualidade do produto. Com produção em Santo Antônio do Pinhal (SP) , na Serra da Mantiqueira, e na Serra do Sudeste, no Rio Grande do Sul.

Com duas fazendas, uma na Serra da Mantiqueira e outra no Rio Grande do Sul, conduzida pelo sócio e agrônomo Emanuel De Costa, os proprietários Bia Pereira e Bob Costa sempre buscaram conhecimento onde havia excelência na produção. Desde 2024, contam com a consultoria de Nicolangelo Marsicani, conhecido como poeta dos azeites na Itália, e Micheli Siniscalchi, que têm vindo ao Brasil no período da extração e ao lado de Emanuel De Costa têm sido responsáveis pela qualidade do Sabiá.

Restaurante Piselli transforma os jogos da Seleção Brasileira em experiência gastronômica premium durante a Copa do Mundo

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COM TELÕES, MENU ESPECIAL E OPÇÕES DE HOSPITALIDADE CORPORATIVA, RESTAURANTE CONVIDA CLIENTES E EMPRESAS A VIVEREM A EMOÇÃO DA COPA EM UM AMBIENTE SOFISTICADO

 

Assistir aos jogos da Copa do Mundo pode ir muito além da torcida diante da televisão. Durante a Copa do Mundo FIFA 2026, o Piselli convida clientes, grupos de amigos e empresas a acompanhar os jogos da Seleção Brasileira em uma experiência que une futebol, gastronomia italiana e hospitalidade de excelência.

 

Com reservas já abertas para os jogos da primeira fase, todas as unidades do grupo comandado pelo restauranteur Juscelino Pereira prepararam uma programação especial para transformar cada partida em uma ocasião de celebração e relacionamento. A proposta é oferecer uma alternativa elegante aos tradicionais bares esportivos, combinando conforto, serviço refinado e uma gastronomia reconhecida por sua qualidade. “Queremos proporcionar uma vivência que vá além do jogo. Nossa proposta é reunir famílias, amigos e grupos corporativos em um ambiente acolhedor, onde a emoção da Copa se encontra com a boa gastronomia e o prazer de compartilhar momentos especiais”, afirma Juscelino Pereira.

 

Ao longo das partidas, os convidados terão acesso a telões de alta definição estrategicamente posicionados, além de um menu criado especialmente para a ocasião, com acesso realizado mediante reserva antecipada. A recepção começa com uma generosa mesa de frios e charcutaria composta por queijos nacionais e importados, salumeria italiana, pães artesanais e azeites selecionados. E, em seguida, o serviço volante oferece especialidades da casa, como arancini e polenta cremosa, garantindo uma experiência gastronômica dinâmica do início ao fim do jogo.

 

Para atender diferentes perfis de público, o Piselli disponibiliza duas modalidades de pacote. O Premium inclui toda a experiência gastronômica, além de open bar com drinks clássicos e autorais, destilados selecionados, cervejas, vinhos, espumantes, bebidas não alcoólicas e cafeteria. Já o Experience contempla o menu especial acompanhado por uma seleção de bebidas sem álcool, incluindo sucos, soft drinks premium e café.

 

Com vagas limitadas, as reservas para os três jogos da Seleção Brasileira na fase de grupos já estão abertas e podem ser feitas em todas unidades, via WhatsApp. A programação começa 30 minutos antes do apito inicial e se estende até 30 minutos após o término da partida, permitindo que os convidados aproveitem a experiência com conforto e tranquilidade.

 

 

Serviço

Experiência Copa do Mundo 2026 – Piselli
Jogos da fase de grupos da Seleção Brasileira

13 de junho – Brasil x Marrocos

19 de junho – Brasil x Haiti

24 de junho – Escócia x Brasil

 

Pacote Premium: R$ 600 por pessoa
Pacote Experience: R$ 400 por pessoa

Reservas antecipadas mediante disponibilidade

Informações e reservas

Piselli Jardins: (11) 3081-6043

Piselli Sud: (11) 96064-2637 / (11) 3081-6043

Piselli Brasília: (61) 99913-7191

Piselli Campinas: (19) 99549-9220

 

 

Sobre o Piselli

Referência na culinária italiana, o Piselli se destaca por unir tradição e criatividade em um menu que valoriza ingredientes frescos, sazonais e técnicas refinadas, sempre com forte inspiração nas diferentes regiões da Itália. O restaurante apresenta massas artesanais, risotos e receitas autorais que equilibram autenticidade e inovação, sempre com execução cuidadosa e apresentação elegante. Com ambiente acolhedor e elegante, se consolidou como um dos destinos mais prestigiados da capital. Com operações em pontos estratégicos na cidade de São Paulo — Piselli Jardins, Piselli Sud Iguatemi, Piselli Boa Vista e Campinas, além de uma unidade em Brasília — a marca se consolida como referência para quem busca uma experiência autêntica e sofisticada em gastronomia italiana. A unidade Piselli Jardins integra o Guia Michelin, mantendo sua presença na seleção de restaurantes recomendados em São Paulo. Desde a estreia do guia no Brasil, em 2015, a casa figura de forma consistente entre as indicações dos inspetores, consolidando sua trajetória como referência da culinária italiana no bairro dos Jardins.

 

Unidades:

São Paulo – Jardins, SUD Shopping Iguatemi, Boa Vista

Brasília – Shopping Iguatemi

Campinas- Shopping Iguatemi

Mais Informações: https://www.restaurante.piselli.com.br/

Piselli Brasília comemora cinco anos com noite especial inspirada na tradição italiana

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Na noite desta quarta-feira, 3, o restauranter Juscelino Pereira recebeu amigos, clientes da casa, formadores de opinião e personalidades para celebrar cinco anos do Piselli Brasília. A comemoração também homenageou a Festa della Republica Italiana, umas das datas mais importantes do calendário italiano.

 

Os convidados foram recepcionados com um coquetel especial, seguido de jantar que destacou a elegância, hospitalidade e excelência gastronômica que se tornaram marcas registradas da unidade desde sua inauguração, em 2021. E, entre encontros e sabores italianos, os presentes comemoram não apenas o aniversário do Piselli, mas também os laços culturais entre Brasil e Itália, em uma noite marcada pela confraternização e espírito festivo.

 

Localizado no piso térreo do Shopping Iguatemi Brasília, o Piselli consolidou-se como um dos principais endereços gastronômicos da cidade, reunindo ao longo dos anos empresários, autoridades, formadores de opinião e, principalmente, apreciadores da boa culinária. Entre os convidados, estiveram presentes Celso Jabour e família, Bebeto e Mariana Mendezel, Marco de Moura, Fernando Zanetti, Simona Forcisi, Flávia Balduino, Daniel Conde, sua esposa Vanessa Lima e a filha do casal, além de Andréia e Karine Lima, Juliana Sabino, Luiz Henrique Nunes e Anna Nunes, Luis Carlos e Gabriela Alcoforado, Henrique Blanck, Aline Lima, Bertha Pelegrino e Rosilda Prates, entre outras personalidades.

 

Na foto: Os sócios Renata Russo, Juscelino Pereira e Joyce Oliveira / Crédito Ana Valença

 

Sobre o Piselli

Referência na culinária italiana, o Piselli se destaca por unir tradição e criatividade em um menu que valoriza ingredientes frescos, sazonais e técnicas refinadas, sempre com forte inspiração nas diferentes regiões da Itália. O restaurante apresenta massas artesanais, risotos e receitas autorais que equilibram autenticidade e inovação, sempre com execução cuidadosa e apresentação elegante. Com ambiente acolhedor e elegante, se consolidou como um dos destinos mais prestigiados da capital. Com operações em pontos estratégicos na cidade de São Paulo — Piselli Jardins, Piselli Sud Iguatemi, Piselli Boa Vista e Campinas, além de uma unidade em Brasília — a marca se consolida como referência para quem busca uma experiência autêntica e sofisticada em gastronomia italiana. A unidade Piselli Jardins integra o Guia Michelin, mantendo sua presença na seleção de restaurantes recomendados em São Paulo. Desde a estreia do guia no Brasil, em 2015, a casa figura de forma consistente entre as indicações dos inspetores, consolidando sua trajetória como referência da culinária italiana no bairro dos Jardins.

 

Unidades:
Campinas- Shopping Iguatemi

São Paulo – Jardins, SUD Shopping Iguatemi, Boa Vista

Brasília – Shopping Iguatemi

Mais Informações: https://www.restaurante.piselli.com.br/

Entre sabores e memórias, restaurante Piselli promove noite especial para o Dia dos Namorados

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EXPERIÊNCIA NAS UNIDADES JARDINS E SUD APOSTA NA ALTA GASTRONOMIA ITALIANA E ATMOSFERA ROMÂNTICA

 

O restaurante Piselli prepara uma noite especial para seus clientes, onde a gastronomia encontra um menu exclusivo para celebrar a data com inspiração na tradição italiana. Nas unidades Jardins e Sud, o restaurante apresenta o menu exclusivo Notte degli Innamorati — “a noite dos amantes” — criado para transformar a ocasião em uma experiência gastronômica sofisticada, afetiva e memorável. Com o serviço acolhedor característico da casa, atmosfera intimista, além da elegância da música instrumental ao vivo, as duas unidades do Piselli convidam os casais para uma noite pensada nos mínimos detalhes. E, para tornar a experiência ainda mais especial, o jantar contará também com registros em fotos Polaroid, uma lembrança afetiva para eternizar a celebração ao redor da mesa.

 

O percurso gastronômico começa com o tradicional couvert da casa, que reúne pão Piselli, grissini, patê de queijo de cabra, manteiga artesanal, sardella calabresa e pinzimonio toscano de legumes frescos com reposição à vontade (R$ 37).

 

Entre as entradas, o delicado Tartare di Pesce Bianco con Acqua Calda di Pomodoro combina peixe branco fresco curado no exclusivo caldo quente de tomate da casa, ovas de mujol, saladinha refrescante e erva-doce (R$ 90). Destaque também para a Polenta Cremosa al Gorgonzola e Fico, que combina fonduta de gorgonzola DOP e figo assado caramelizado (R$ 79).

 

Nos principais, o menu traz receitas que unem técnica e ingredientes nobres O Saltimbocca di Polpo traz terrine de polvo servida com molho bisque, presunto de Parma e batata rosti (R$ 215). O Ravioli di Ricotta e Porcini con Capesante Grigliate une ravióli artesanal de ricota com cogumelos porcini, finalizado com vieiras grelhadas em ponto perfeito e espuma aerada de parmesão (R$ 175). Já o Medaglione al Tartufo Fresco apresenta medalhão de filé-mignon ao molho de funghi acompanhado de risoto de açafrão e finalizado à mesa com trufa negra fresca ralada na hora (R$ 290).

 

Para encerrar, sobremesas clássicas e delicadas como a Panna Cotta di Pitaya allo Zenzero (R$ 55) e tradicional Millefoglie Classica, saborosa torta italiana de mil folhas com creme à baunilha (R$ 55) completam a experiência.

 

O menu completo será servido por R$ 460 por pessoa, com opção harmonizada por R$ 620 – mas os pratos também poderão ser pedidos à la carte. O menu especial Notte degli Innamorati estará disponível de quinta a domingo nas unidades Piselli Jardins e, excepcionalmente, na noite de 12 de junho, as casas funcionarão sem reservas, com atendimento por ordem de chegada.

 

Serviço

Dia dos Namorados — Notte degli Innamorati – 12 de junho
Piselli Jardins – Rua Padre João Manuel, 1253 – Jardins

Piselli Sud – Av. Brigadeiro Faria Lima, 3732 – Itaim Bibi
Menu completo: R$ 460 por pessoa
Menu harmonizado: R$ 620 por pessoa
À la carte disponível também

 

Menu disponível de quinta à domingo

12 de Junho: sem reservas | Atendimento por ordem de chegada

Créditos da Foto: Divulgação Piselli

Sobre o Piselli

Referência na culinária italiana, o Piselli se destaca por unir tradição e criatividade em um menu que valoriza ingredientes frescos, sazonais e técnicas refinadas, sempre com forte inspiração nas diferentes regiões da Itália. O restaurante apresenta massas artesanais, risotos e receitas autorais que equilibram autenticidade e inovação, sempre com execução cuidadosa e apresentação elegante. Com ambiente acolhedor e elegante, se consolidou como um dos destinos mais prestigiados da capital. Com operações em pontos estratégicos na cidade de São Paulo — Piselli Jardins, Piselli Sud Iguatemi, Piselli Boa Vista e Campinas, além de uma unidade em Brasília — a marca se consolida como referência para quem busca uma experiência autêntica e sofisticada em gastronomia italiana. A unidade Piselli Jardins integra o Guia Michelin, mantendo sua presença na seleção de restaurantes recomendados em São Paulo. Desde a estreia do guia no Brasil, em 2015, a casa figura de forma consistente entre as indicações dos inspetores, consolidando sua trajetória como referência da culinária italiana no bairro dos Jardins.

 

Unidades:
São Paulo – Jardins, SUD Shopping Iguatemi, Boa Vista

Campinas- Shopping Iguatemi

Brasília – Shopping Iguatemi

Mais Informações: https://www.restaurante.piselli.com.br/

 

do bem™ anuncia participação no circuito Track & Field Experience Running

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Marca reforça compromisso com a saúde ao integrar produtos nos kits de corrida

 

O universo das corridas ganha um reforço especial em 2026: a do bem™ estará presente no circuito Track&Field Experience Running, em São Paulo e Rio de Janeiro. Em sete provas ao longo do ano, os atletas terão acesso aos produtos da marca, como água de coco e sucos, oferecidos gratuitamente nos kits dos participantes e sampling (degustação gratuita dos produtos).

O Experience Running é uma versão do tradicional circuito de corridas da Track&Field, criado para oferecer provas mais intimistas e experiências exclusivas aos corredores. Reconhecido como um dos eventos esportivos mais relevantes do país, cada edição reúne em média 2.000 participantes, consolidando-se como um espaço de visibilidade e engajamento para marcas que compartilham os valores de bem-estar e vida ativa.

“Entrar no universo das corridas com a Track&Field é uma oportunidade de ressaltar o que sempre esteve no centro da nossa atuação: a saudabilidade. Estar próximo dos corredores, oferecendo produtos que refletem cuidado e qualidade, é uma forma de ampliar essa conexão com quem busca bem-estar e performance no dia a dia”, reforça Bernardo Erse, diretor de marketing da do bem™.

 

Calendário de atividades

  • Market Place , SP – 07/06
  • Woman Run&Dance | Iguatemi Alphaville, SP – 05/07
  • Running – Centro, SP – 06/09
  • Running – Iguatemi Alphaville II, SP – 08/11
  • Jardim Sul Park, SP – 08/11
  • Running+Bike – Autódromo de Interlagos, SP – 15/11
  • Running – Copacabana, Rio de Janeiro – 29/11

 

Crédito da imagem: Fotop

 

Sobre a do bem™

A do bem™ é uma marca brasileira de bebidas naturais, fundada em 2007, no Rio de Janeiro, com o propósito de oferecer produtos saudáveis. Seu carro-chefe são os sucos sem conservantes, corantes ou adição de açúcar. O portfólio inclui sucos integrais, naturais, chás e água de coco — sempre com ingredientes de qualidade e uma forte identidade visual. Em 2025, a marca foi adquirida pela Tial, empresa mineira especializada em sucos naturais.

https://www.instagram.com/dobem/

 

Sobre a Tropical

A Tropical é uma fabricante de bebidas brasileira, pioneira na produção de sucos sem conservantes. Fundada em 1986 em Visconde do Rio Branco (MG), hoje atua nacionalmente, em diferentes categorias, com as marcas Tial, do bem, Pley by Ney, Desinchá Pra Já, Minecraft e Suivie. Faturou cerca de R$400 milhões, em 2024, e têm meta de alcançar R$1 bilhão, até 2028, focando sempre em produtos saudáveis, sustentáveis e acessíveis.